
Najlepsze restauracje na Śląsku
Restauracja Pszczyna i okolice
MENU
PRZYSTAWKI
TATAR WOŁOWY
szalotka, żel z żółtka, korniszon, shimeji, majo truflowe
BEEF TARTARE
beef tartare, shallots, yolk gel, gherkin, shimeji, truffle mayo
MULE
czosnek, chili, cydr, śmietanka, oliwa, natka pietruszki, pieczywo na zakwasie; zapytaj obsługę o dostępność
garlic, chili, cider, cream, olive oil, parsley, sourdough bread; ask the staff about availability
KREWETKI
mango, pomidor koktajlowy, czosnek, pieczywo na zakwasie
SHRIMP
mango, cherry tomato, garlic, sourdough bread
ZUPY
ŻUR PSZCZYŃSKI
receptura domowa
pszczyna sour rye soup - home recipe
ROSÓŁ Z KURY Z MAKARONEM
chicken broth with noodles
KREM Z GRZYBÓW LEŚNYCH
szpecle, oliwa rozmarynowa
CREAM OF FOREST MUSHROOM
cream of forest mushroom
SAŁATY
SAŁATA ALA' CEZAR
pierś z kurczaka, mieszane sałaty, cebula w cydrze, pomidorki z rozmarynem, bekon, parmezan, sos kaparowy
ALA' CAESAR LETTUCE
chicken breast, mixed lettuces, onion in cider, tomatoes with rosemary, bacon, parmesan, caper sauce
SAŁATKA Z SEREM KOZIM
mieszane sałaty, pieczony burak, piklowana rzodkiewka, pomidorki koktajlowe chili, dresing konopny
SALAD WITH GOAT CHEESE
marinated beetroot, goat cheese, mixed lettuce, red onion in cider, marinated radish, pumpkin seeds, tomatoes with rosemary, balsamic dressing
DANIA GŁÓWNE
ŻEBERKA BBQ
suska sechlońska, pieczone ziemniaki w rozmarynie, sałata sezonowa w autorskim piwnym sosie
BBQ RIBS
BBQ ribs,"sechlońska" plum, baked potatoes in rosemary, seasonal lettuce in original beersauce
ŚLĄSKA ROLADA
sos pieczeniowy, kluski śląskie, modra kapusta
SILESIAN ROULEL
Silesian roulade, gravy, Silesian dumplings, red cabbage
PIERŚ Z KACZKI
tarta z porem, sos porto, buraki marynowane z jabłkiem i piklowaną dynią
DUCK BREAST
leek tart, port sauce, beetroot marinated with apple and pickled pumpkin
TOMAHAWK
ziemniaki hasselback, chimichurri, kapusta zasmażana
hasselback potatoes, chimichurri, fried cabbage
COMBER JAGNIĘCY
puree dyniowe, demi glace z jeżyną, kalafior, marynowane rydze
LAMB COMBER
pumpkin puree, demi glace with blackberry, cauliflower, pickled snapdragons
GRILL
STEK Z POLSKIEJ POLĘDWICY WOŁOWEJ
tarta z grzybami leśnymi, demi glace z Jack Daniels, sałata sezonowa w dresingu balsamicznym
POLISH BEEF SIRLOIN STEAK
tart with wild mushrooms, demi glace with Jack Daniels, seasonal lettuce in balsamic dressing
STEK Z SEZONOWANEGO ANTRYKOTU
ziemniaki hasselback, demi glace z Jack Daniels, sałatka sezonowa w dresingu balsamicznym
SEASONED ENTRECOTE STEAK
hasselback potatoes, demi glace with Jack Daniels, seasonal salad with balsamic dressing
MAKARONY/ TARTY
TARTA Z GRZYBAMI LEŚNYMI
piklowana dynia, szalotka, krem grzybowy
TART WITH FOREST MUSHROOM
pickled pumpkin, shallot, mushroom cream
TARTA Z POREM
tymianek, białe wino, krem dyniowy
LEEK TART
thyme, white wine, pumpkin cream
TAGLIATELLE
zapytaj obsługę o kompozycję jaką dzisiaj serwujemy
ask the staff about the composition we are serving today
RAVIOLI
zapytaj obsługę o kompozycję jaką dzisiaj serwujemy
ask the staff about the composition we are serving today
STREET FOOD
BURGER WOŁOWY
konfitura z cebuli, bekon, pomidor, majo z gorczycą, sałaty, ogórek marynowany
BEEF BURGER
onion jam, bacon, tomato, mayo with mustard, lettuce, pickled cucumber
BURGER VEGE
halloumi, grzyby leśne, taleggio, sałaty, piklowana dynia, creme fraiche, żurawina
halloumi, wild mushrooms, taleggio, lettuce, pickled pumpkin, creme fraiche, cranberries
PANUOZZO Z KURCZAKIEM
kurczak w panko, sałaty, ogórek, pędy bambusa, czerwona cebula marynowana, creme fraiche
PANUOZZO WITH CHICKEN
panko chicken, lettuce, cucumber, bamboo shoots, marinated red onion, creme fraiche
PANUOZZO Z KACZKI
kaczka glazurowana, pędy bambusa, sałaty, piklowane shimeji, kolendra, chili, pestki dyni
DUCK PANUOZZO
glazed duck, bamboo shoots, lettuce, pickled shimeji, coriander, chili, pumpkin seeds
PANUOZZO VEGE
mozzarella, chili, ogórek, czerwona cebula, oliwki, rukola, pesto
mozzarella, chili, cucumber, red onion, olives, arugula, pesto
PIERŚ Z KURCZAKA W PANKO
ziemniaki, glazurowane chili, mieszane sałaty, shimeji, kolendra
CHICKEN BREAST IN PANKO
potatoes, glazed chili, mixed lettuce, shimeji, coriander
SKRZYDEŁKA BUFFALO
BUFFALO WINGS
sos chili
WŁOSKIE PIECZYWO
grillowany rostbef, pate, concasse pomidorowe
ITALIAN BREAD
grilled roast beef, pate, tomato concasse
FRYTKI Z SOSEM CHEDDAR I JALAPENO
Fries with cheddar and jalapeno sauce
FRYTKI STEAKHOUSE Z KETCHUPEM
steakhouse fries with ketchup
TRZY SMAROWIDŁA NA CHLEBIE ŻYTNIM
THREE SPREATS ON RYE BREAD
Three spreads on rye bread
UCZTA BROVAR 16
krupniok, krążki cebulowe, Panuozzo z kurczakiem, włoskie pieczywo w trzech odsłonach, domowe pikle, smarowidło
BROVAR FEAST 16
krupniok, onion rings, Panuozzo with chicken, Italian bread in three versions, homemade pickles, spread
DESERY
TORT SACHERA
biszkopt czekoladowy, powidła morelowe, polewa czekoladowa
SACHER CAKE
chocolate sponge cake, apricot jam, chocolate icing
SZARLOTKA NA GORĄCO
z lodami rzemieślniczymi od Gelato Nobile
HOT APPLE CAKE
with artisan ice cream from Gelato Nobile
SERNIK WIEDEŃSKI
lody rzemieślnicze, sos waniliowy
Viennese cheesecake
artisan ice cream, vanilla sauce
BROWNIE
czarna porzeczka z tonką, słonecznik, lody jogurt z cytryną
blackcurrant with tonka, sunflower, ice cream, yogurt with lemon